Junto à paella, a fritada de batatas (tortilla de patata) é talvez um dos pratos mais representativos da cozinha espanhola, conhecida seja pelo seu sabor que pela variedade de posibilidades nas quais se pode apresentar. Hoje queremos propor a vocês uma forma alternativa, que se diferencia em alguns pontos da preparação tradicional apesar de manter intacto seu próprio gosto.
Sua realização é incrivelmente rápida e adequada até mesmo para os menos experientes. O resultado? Dá água na boca... julguem vocês!
Eis os ingredientes necessários para preparar uma fritada:
500 gramas de batatas
Azeite extra virgem
150 gramas de farinha
1 ovo
100 gramas de presunto cozido
100 gramas de queijo
sal e pimenta do reino
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